炒玉米豌豆胡萝卜丁的最正宗做法如下：
材料：
1. 玉米粒，100g
2. 豌豆，100g
3. 胡萝卜，100g
4. 油，适量
5. 盐，适量
6. 糖，适量
步骤：
1. 首先将玉米粒、豌豆和胡萝卜洗净，切成小丁状备用。
2. 油热后，将切好的玉米粒、豌豆和胡萝卜丁倒入锅中，用中火翻炒。
3. 炒制过程中，加适量盐和糖，炒至玉米和胡萝卜熟软，豌豆变色即可。
4. 关火，炒好的玉米豌豆胡萝卜丁装盘即可。
温馨提示：如果喜欢比较鲜美的口感，可以加少量的水煮开后再翻炒，这样可以更好地调味，让食材更加入味。
