酸菜豆腐鱼的家常做法（四川酸菜豆腐鱼的做法）

原料

草鱼、酸菜、豆腐、葱段、料酒、姜片、盐、油。

做法步骤：

第1步、鱼肉砍成块，用料酒和盐腌制一会儿。

第2步、豆腐切成块过水去掉豆腥味。

第3步、油热以后，放入葱段，姜片和酸菜煸出香味，加入水烧开。

第4步、放入鱼肉再次煮开

第5步、加入豆腐，煮5分钟。

第6步、酸菜的酸味和盐味全部融入了鱼肉和豆腐之中，不要再加盐啦，酸菜的盐味够啦！