你好，材料：
菜花1颗、蒜3瓣切片、姜3片切片、青葱适量切段、盐适量、鸡精适量、生抽适量、清水适量、油适量
做法：
1. 菜花洗净，掰成小朵，放入沸水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅冷油，下葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入焯好水的菜花翻炒几下。
4. 加入适量清水，烧开后转小火，盖上盖子焖煮5分钟左右，直到菜花熟透，水分也差不多收干。
5. 最后加入盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 焯水的时间不宜过长，以保持菜花的口感和颜色。
2. 焖煮时火不要太大，以免煮烂。
3. 调味时要适量，以不影响菜花的原味。
