1.
准备花菜半个，切成小朵，放入盘中。
2.
西兰花半个去掉根部，同样切成小朵，和花菜放在一起备用。
3.
红椒一个切成细圈，放入小盆中，青椒一个切成辣椒圈，和红椒放在一起，用来配色。
4.
蒜子一小把切成蒜片，放入盆中，再抓入几粒红干椒备用。
5.
五花肉一小块切成薄片，放入盆中。
6.
起锅添入适量清水，水开后下入花菜和西兰花。
7.
用勺子翻动几下，使食材受热均匀，焯水2分钟左右，倒出控水。
8.
另起锅添入食用油滑锅，再添入少许食用油。
9.
倒入肉片翻炒，放入蒜片和红干椒。
10.
炒出蒜香味以后，倒入青红辣椒，放入花菜和西兰花，快速翻炒片刻。
11.
起锅撤火开始调味，加入食盐2克，白糖1克，鸡粉2克，鲜贝露5克，生抽5克。
12.
开大火翻炒10秒钟，化开所有调料，即可关火起锅装盘。
