锅包鱼干的做法（鱼包鱼干怎么炖才好吃又烂）

材料：番茄酱3大勺 白醋1大勺 食盐2小勺 植物油适量 香菜适量

步骤1、鱼柳斜切成厚度大概5毫米左右的片

步骤2、将裹鱼片用的面糊调好备用

步骤3、炒锅内倒入适量植物油，中小火用来炸鱼片

步骤4、切好的鱼片放入面糊中蘸一层后，放入油温稍热的油锅中炸成金黄色后捞出

步骤5、鱼片都炸成金黄色后再重新倒入锅中复炸一遍捞出

步骤6、锅内留底油，放入姜丝翻炒片刻，加入其他调料炒匀后倒入炸好的鱼片，翻炒均匀后关火加入香菜段拌匀即可