一、半烫面的。
二、烙饼半烫面的好吃。半烫面做出的饼软硬适中,劲道有韧性凉了也不硬,特别的好吃。如果都用烫面的烙饼的话,烙出来的饼吃起来会很粘,软塌塌的没有嚼劲。
三、北方人都爱吃饼,山东有三页饼,淄博有烧饼,临沂有煎饼,这些都是地方特产。