所需材料：
1. 小红水萝卜 500 克
2. 大蒜 适量
3. 干辣椒 适量
4. 葱姜末 适量
5. 生抽 适量
6. 盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 油 适量
制作步骤：
1. 小红水萝卜去皮，切成小块或小段，大蒜剁碎，干辣椒切段备用。
2. 热锅凉油，放入大蒜和干辣椒爆香。
3. 放入小红水萝卜，葱姜末炒香，加入适量的生抽、盐和鸡精调味。
4. 不断翻炒，看到小红水萝卜变软后再加少量水。
5. 等到水烧开后，改小火焖煮 5 分钟，直到小红水萝卜变软烂即可。
小贴士：可以根据个人口味调整配料的用量，如果不喜欢辣味可以省略干辣椒。炒制时火力要均匀，不宜过大，以防止食材糊炒。小红水萝卜富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素 C 的含量非常高，具有美容、预防感冒等多种功效。
