雪菜大豆肉怎么炒好吃（雪菜炒干黄豆的正确做法）

用料：雪菜、大豆、猪肉、干红辣椒、葱、姜、味极鲜酱油、蚝油、料酒、大料、葱白、花生油。

一、大豆提前一天泡好，煮熟，凉后捞出控水备用。

二、雪菜浸泡至少半小时，中途需换水，洗净挤干水后切碎。

三、猪肉剁成末，备好葱花、姜末，干红辣椒。

四、热锅凉油，油要比平日炒菜多一些，葱花、姜末、干红辣椒爆香，加入肉末及一点料酒炒至变色。

五、大豆及雪菜入锅下锅继续翻炒，适量蚝油、味极鲜酱油入锅翻炒均匀即可。