糖色熬稠了怎么办（熬糖色有点苦怎么解决）

答：加入少许油和开水即可。

糖色熬制过于粘稠状后，放入少许油和少许开水，进行翻炒熬制一下，就可以稀释中和粘稠度了。

因为糖色熬制粘稠后，加入少许油会增加糖色光亮红润，加入少许开水可以稀释一下粘稠度，这样糖色反而变得更好更红润有光泽。