热干面里面是花生酱还是芝麻酱（热干面用的芝麻酱还是花生酱）

热干面里传统是放芝麻酱。

纯芝麻酱的味道比芝麻花生混合酱好，更比花生酱好。

芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱，有香味，用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。