不用提前蒸熟。豆角焖面,是肉和豆角入锅烧开之后,把手切面放到豆角锅里,铺到豆角上,用锅里的热气把面条蒸熟。这样的面条有炖豆角的香气。如果先把面条蒸熟的话,再放到豆角锅里,会把面条蒸烂掉的,而且,这样的面条也没有滋味,不好吃呀。吃豆角焖面,就是吃这种混合的香香的味道呀!
不用提前蒸熟。豆角焖面,是肉和豆角入锅烧开之后,把手切面放到豆角锅里,铺到豆角上,用锅里的热气把面条蒸熟。这样的面条有炖豆角的香气。如果先把面条蒸熟的话,再放到豆角锅里,会把面条蒸烂掉的,而且,这样的面条也没有滋味,不好吃呀。吃豆角焖面,就是吃这种混合的香香的味道呀!