鸡合子怎么炒好吃（鸡合子正宗做法）

辣炒鸡合子原料:鸡合子200g、辣椒10g、香菜15g、辣椒酱10g、酱油10g、盐5g、葱10g、姜10g、花椒酒10g。

制作方法:

1、鸡合子清洗干净后切薄片,辣椒香菜切段。

2、锅内放油热后放花椒、葱、姜、爆香后放入少许辣椒酱(吃水煮鱼打包回来的,特别辣特别香)

3、放入鸡合子翻炒,加入少许水翻炒后加入酱油,白酒,盐。这步是要时间长些的,因为鸡合子有点硬的,把水靠没有后才能做下步,不然就是煮了。

4、加入辣椒炒后再加入香菜关火后翻炒几下即可。