温州麦饼是一道非常受欢迎的家常小吃，下面是一份正宗的温州麦饼的做法：
所需食材：
- 面粉：300克
- 热水：180毫升
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将面粉放入一个大碗中，加入盐，慢慢倒入热水，并用筷子快速搅拌，直到形成一个稍微黏稠的面团。
2. 继续用手揉搓面团，直到变得光滑且有弹性。可以在揉搓过程中适当添加一些面粉或水来调整面团的软硬程度。
3. 将揉好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置约20分钟，让面团松弛。
4. 将松弛好的面团分成若干小块（根据个人喜好大小决定），然后将每个小块擀成薄圆形饼皮。
5. 在平底锅中加热油，待油温略微升高时，将一个饼皮放入锅中煎炸。
6. 等饼皮的一面变得金黄酥脆后，将其翻面继续煎炸另一面。
7. 取出饼皮，用厨房纸巾吸干多余的油份。然后撒上一些葱花作为装饰。
现在，你就可以品尝你自制的正宗温州麦饼了！记得趁热食用，口感会更好！
