如何做紫薯糕（纯紫薯糕正宗做法）

主料:

紫薯

辅料:

牛奶250毫升

琼脂10克

白糖30克

步骤:

1. 准备好材料。

2. 琼脂用水浸泡30分钟。

3. 紫薯放蒸锅中蒸熟。

4. 趁热将紫薯去皮，压成泥。

5. 紫薯泥、白糖、牛奶倒入搅拌机中打成细腻的糊。

6. 锅中烧水，放入泡好的琼脂煮至完全溶化。

7. 倒入紫薯糊，搅拌均匀。

8. 玻璃碗中刷一层薄油，倒入煮好紫薯琼脂糊，晾凉后放冰箱中冷藏一个小时，拿出切块即可。