四川正宗水滑肉的做法 四川正宗水滑肉怎么做（四川清汤滑肉的正宗做法）

步骤/方式1

首先将瘦肉切成肉片

步骤/方式2

放少许盐和姜末

步骤/方式3

放一个鸡蛋少许葱花

步骤/方式4

放入红薯淀粉

步骤/方式5

加入适量开水

步骤/方式6

搅拌揉打均匀

步骤/方式7

锅中放入骨头汤

步骤/方式8

微开后将码好的肉，均匀的一片一片放入锅中，注火不易过大，否则会糊汤。

步骤/方式9

煮至所有肉片浮面，即可起锅

步骤/方式10

撒上葱花即可。