牛肚面的用料
卤料包 半包糖 酌量辣椒 酌情生姜 适量老抽 一勺
牛肚面的做法步骤
步骤 1
卤料包入锅子加水，加入所有材料，大火烧开转中火，盖盖子，煮出卤料的香味，叫老抽一勺继续煮几分钟
步骤 2
洗净牛肚，控水，待卤汁香味浓郁加入锅子
步骤 3
大火烧沸卤汁，如有泡沫，小心用勺子撇出来，尽量撇干净，最后这样的卤汁是可以反复使用的
步骤 4
这时可以盖上盖子，转小火炖煮一个半小时以上，用筷子戳一下试试，喜欢有嚼劲的，筷子能戳进去就可以了，我喜欢再软呼一点的，所以用了两个小时！
步骤 5
牛肚卤好
步骤 6
根据每次大概要用的量切丝切片都可以
步骤 7
最后可以分装入可以密封的三明治袋，加入一至两勺卤水密封，冷却后可以冷冻保存！吃的时候微波加热配饭或者下面，都是偷懒的好方法喔！
