白兰花怎么炒（白兰花怎么炒好吃简单）

1．将白兰花去掉蒂、叶，取花洗净鸡脯肉剔净筋皮，用清水略泡lo分钟捞出，切成薄片后再切成细丝。

2．鸡蛋去黄留蛋清，鸡丝控净水，放入鸡蛋清、精盐、湿淀粉，腌渍入味。

3．用料酒、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉调成汁。

4．炒锅上火，放油烧热，下入鸡丝滑散，待鸡丝变白色时倒入漏勺内。

5．锅内留少许油，放入白兰花略煽炒，下入鸡丝，再将凋好的芡汁搅匀，由锅的周围倒下去，翻炒均匀，淋上鸡油即成