茭白是主食吗（茭白属于主食碳水还是蔬菜）

茭白并不是主食

它更多地被视为一道蔬菜。茭白是一种植物的嫩茎和嫩芽，营养丰富，味道鲜美。在中国南方，茭白常被用来做成各种美食，比如茭白炒肉、茭白炒鸡蛋等。

虽然它不是主食，但是它有很高的食用价值，在日常饮食中也具有重要的地位。