茭白是碳水还是蔬菜（茭白是性温的还是性平的）

茭白既是蔬菜也是碳水。
1.从营养学角度来看，茭白本身就是一种含有丰富水分，低热量，多种维生素和矿物质的蔬菜，是生动的健康食品；2.另一方面，茭白也是一种含有碳水化合物的植物，其中葡萄糖、半乳糖、果糖和蔗糖等，为人体提供必需的能量；3.因此，茭白可以被归类为既是蔬菜也是碳水的食物。