所需材料：
猪肉里脊肉200克
毛豆适量
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量
步骤：
将肉片切成约0.3厘米厚度的小片，加入盐、生抽、料酒和白胡椒粉拌匀腌制十分钟左右。
毛豆洗净焯水备用。
葱姜蒜切末备用。
在锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香后放入肉片快速翻炒至变色。
加入焯水后的毛豆继续翻炒，注意不要过度煮熟，以保持口感清爽。
最后加入少许盐调味，并用淀粉勾芡即可出锅。
温馨提示：
腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
翻炒时火候要掌握好，以免过度焦黄或煮熟过度。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆瓣酱等调料。
