如何去除虾线（为什么不建议去虾线呢）

步骤/方式1

将虾子用清水泡半个小时后捞出。

步骤/方式2

用剪刀剪去虾脚和虾须。

步骤/方式3

再将虾放于砧板上。用刀切开虾背。如图所示：

步骤/方式4

再用小刀沿着刀口挑出虾线。