您好!腌制小香猪的方法有很多种,以下是其中一种:
1. 将生香猪肉切成薄片,放入碗中。
2. 加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、姜末、葱花和香油,搅拌均匀。
3. 盖上保鲜膜,放入冰箱腌制至少2小时。
4. 取出后,用平底锅煎至两面金黄即可。