清炒豆角怎么做（清炒豆角做法）

清炒豆角是一道很常见的家常菜，下面是制作步骤：

材料：

1.新鲜青豆角100克

2.红辣椒 1个

3.葱末 适量

4.姜末 适量

5.盐、生抽、料酒、糖、蒸鱼豉油、鸡精、清水适量

步骤：

1.将豆角洗净，去掉两头切段；

2.将红辣椒切成细丝；

3.热锅凉油，放入姜葱炒香；

4.放入青豆角，翻炒至变色；

5.加入适量的清水，大火焖煮约5-10分钟，直到豆角变软；

6.加入盐、生抽、料酒、糖、蒸鱼豉油、鸡精等调味品，再放入红辣椒丝翻炒均匀即可。