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爆炒豆腐丁的家常做法(清烧豆腐丁的家常做法)

爆炒豆腐丁的家常做法(清烧豆腐丁的家常做法)

更新时间:2023-12-16 08:48:12

爆炒豆腐丁的家常做法

主料:老豆腐250g、大葱1颗、青线椒2个、红椒1个

辅料:姜1块、蒜2颗、小米辣3个、盐1小勺、鸡粉1/2勺、生抽1勺、淀粉1勺、白糖1小勺、醋1小勺

1. 尽量选择老豆腐煎制的过程中不容易散掉。

2. 把豆腐改成小块。

3. 配料。

4. 大葱切斜段。取一个小碗加入小半碗清水,放入一勺生抽,一勺淀粉,一小勺白糖,一小勺醋,一小勺鸡粉拌,少许盐拌匀备用。

5. 锅中放入适量油,把豆腐放进去。

6. 中火煎至两面金黄盛出。

7. 辣椒切好,姜,蒜,小米辣切末。

8. 煎豆腐的油不够可再加一些,烧至五六成热放入姜蒜,小米椒炒出香味。

9. 放入辣椒块翻炒均匀。

10. 放入大葱段炒均匀。

11. 放入豆腐块翻炒均匀。

12. 把调好的酱汁倒进去翻炒均匀即可出锅。

13. 十分下饭,豆腐块非常香

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