抱蛋豆腐丁的正宗做法（酱油豆腐丁详细做法）

1/4先把豆腐切成小块，用水煮一下去豆腥味。

2/4把豆腐煮好捞出来，控一下水，这时候把鸡蛋打散，在把火腿肠切丁，香葱切小丁多切些叶子。

3/4把锅中放入油多倒些，把豆腐炒一下，把豆腐炒的定型就可以出锅，放在一边，等豆腐凉透以后，把豆腐倒入蛋液中拌均匀。

4/4在把锅中倒入油要多一些，油开了放点花椒粉，在把蛋液和豆腐一起倒入开始炒，炒到金黄色把火腿肠倒入在炒一会，放盐，最后放香葱和鸡精，出锅，一道美味老少都喜欢吃的蛋包豆腐丁就好了！