灌汤包的皮是怎么和面（灌汤包的面皮怎么和面）

准备500克面粉、5克酵母、5克泡打粉、5克白糖，分次加入共250ml温水，用筷子将它们搅拌均匀。

将面揉至面皮光滑无气泡即可。

醒面，将面团放置一旁醒发1-2个小时，备用。

二次揉面，将空气充分挤压出来即可。