自己生的豆芽根上有很多长根须 是否可以吃（豆芽有根须长叶了还能吃吗）

豆芽长根须了能吃，一般不建议吃。主要是因为根须难以清洗、难消化、缺乏营养等。

豆芽的根有的甚至比芽苗还长，清洗起来特别麻烦，一般做豆芽菜都会将根部掐掉，带根的豆芽本身是没有什么害处，只是根须难看，会影响豆芽菜的美观。