红烧猪手在高压锅中需要压30分钟到40分钟左右,具体的时间也取决于您所使用的高压锅和猪蹄的大小。建议先将猪蹄放入开水中焯水,然后再放入高压锅中加入配料和调料进行烹饪。压制完成后取出,如果想要口感更好可以再用小火煮一会儿。