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叉烧配什么炒(叉烧搭配什么菜炒好吃)

叉烧配什么炒(叉烧搭配什么菜炒好吃)

更新时间:2024-01-10 09:53:25

叉烧配什么炒

叉烧配韭菜好吃

做法如下:

韭菜炒叉烧

用料

韭菜 半斤

叉烧 适量

蒜米 5瓣

生姜 1块

小米椒 2个

食用油 适量

低盐生抽 1勺

做法步骤

步骤 1、韭菜用盐水浸泡10分钟左右,清洗干净沥干水分,洗掉韭菜花上可能残留的保鲜剂

步骤 2、韭菜根部切掉大约1厘米,再切成大约3-4厘米的长度

步骤 3、生姜去皮切成薄片,小米椒切开去籽切成丝,蒜米拍扁去皮放一边备用

步骤 4、叉烧切成薄片,喜欢大口吃肉的可以切厚一点。这次挑选的叉烧是用五花肉做的,肥瘦相间,吃起来不会觉得肥腻

步骤 5、烧热油锅,放入适量的食用油,放入姜片、蒜米和辣椒丝翻炒出香味

步骤6、放入韭菜花,大火翻炒断生,大约翻炒30秒左右,不要炒太熟,避免营养流失

步骤 7、放入叉烧翻炒均匀,按照家人的口味加适量的盐调味,再次翻炒均匀

步骤 8、鲜嫩营养的韭菜花搭配咸鲜的叉烧,好吃又下饭

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