凉拌包菜做法（包菜凉拌的家常做法）

主料：

卷心菜半个，

辅料：

食用油2勺，

食盐1勺半，

蒜蓉适量，

花椒粒20颗，

辣椒面1勺，

生抽1勺，

香醋1勺，

白砂糖1勺，

辣椒油1勺，

鸡精半勺，

做法：

1. 半个卷心菜切除硬心切成丝。

2. 装入盆中加入半勺食盐腌20分钟腌出水分。

3. 加入清水洗去盐分。

4. 盘中加入蒜蓉、花椒粒、辣椒面。

5. 淋入热油。

6. 加入食盐。

7. 加入白砂糖。

8. 加入生抽。

9. 加入香醋。

10. 加入鸡精。

11. 加入辣椒油搅拌均匀。