安徽鞋底烧饼是一种传统的小吃，口感酥脆，味道香甜。以下是制作方法：
所需材料：
- 面粉500克
- 白糖100克
- 酵母5克
- 油适量
- 水适量
步骤：
1. 将面粉、白糖和酵母混合在一起，加入适量的水搅拌成面团。
2. 将面团揉成长条状，切成小块。
3. 将小块面团擀成薄片，撒上一层油。
4. 将薄片对折，再对折，重复几次后将其擀成圆形饼状。
5. 在平底锅中倒入适量的油，加热至七成热。
6. 将饼放入锅中，用中小火煎炸至两面金黄即可。
注意事项：
1. 面团要揉得充分，这样才能使饼皮更加酥脆。
2. 在擀面时要注意力度，不要擀得太厚或太薄。
3. 煎炸时火候要掌握好，不要过早翻面或过度煎炸。
