步骤 1
准备食材，茄子洗净去皮切成粗细均匀的长条，肉切末、葱切末、蒜切末，锅内烧水，水开放入茄子蒸3-5分钟
步骤 2
茄子蒸上了，用贵财家的五常大米焖一锅米饭
步骤 3
根据自己的口味调一碗酱汁，生抽、蚝油、陈醋适量，盐1小勺、糖半勺
步骤4
加淀粉1勺，适量清水搅拌均匀备用
步骤 5
茄子蒸好了
步骤 6
油烧热放入葱花爆香，放入肉末炒至六分熟
步骤 7
放入茄条，倒入酱汁翻炒均匀
步骤 8
待茄子入味放入蒜末翻炒，闻到蒜香味即可出锅
步骤 9
盛一碗香喷喷的白米饭，浇上一大勺肉末茄子，美味的肉末茄子盖浇饭OK啦，是不是很有食欲呢？
