卤肥肠一根，青椒两根，洋葱半个，小葱两根，姜丝适量，大蒜四个，郫县豆瓣一勺，花椒粒少许，干辣椒九个，白酒一勺，味极鲜酱油一勺，白糖一勺
做法：1.郫县豆瓣用刀剁碎。
2.姜切丝，蒜切片。
3.小葱切成段，干辣椒不切。
4.洋葱切成片。
5.辣椒切成片。
6.肥肠切成段。
7.锅里倒入少许油烧热，放入花椒粒煸香再放入姜丝和蒜片。
8.放入干辣椒和小葱段炒出香味。
9.放入郫县豆瓣酱炒出红油10.倒入肥肠煸炒出油。
11.倒入白酒和味极鲜酱油继续煸炒。
12.加入白糖翻炒。
13.倒入洋葱和青椒翻炒断生就可以出锅了。
14.装盘，一盘香喷喷的干锅卤肥肠就做好了
