红白萝卜烧咸鱼的家常做法（咸鱼炖萝卜的正宗做法）

家常做法如下：

材料：

咸鱼一条

红萝卜一个

白萝卜一个

姜蒜适量

料酒适量

生抽适量

老抽适量

盐适量

糖适量

水适量

食用油适量

步骤：

将咸鱼浸泡在水中约20分钟，去除表面的盐分和异味，切成小块备用。

将红萝卜和白萝卜去皮后切成小块备用。

姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入姜蒜煸炒香。

加入咸鱼煸炒至金黄色，加入料酒翻炒均匀。

加入红萝卜和白萝卜，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟左右，至萝卜软烂。

加入生抽、老抽、盐和糖适量调味，再煮5分钟即可。