鸡的人工孵化温度在37.8℃左右。但是，根据种蛋的大小、品种和环境温度以及机器性能不同，理想的孵化温度会有一定的变化，但高不会超过38.5℃，低不能低于36.5℃。孵化方法：可购买恒温箱或者专用的孵化箱。
孵化湿度：孵化湿度的重要性主要体现在出雏阶段，出雏时相对湿度不能低于60%，以保持在65o—70o%之间为最佳。
较高的湿度有利于雏鸡啄壳，湿度低了会引起粘毛等现象，影响出雏。
孵化阶段的湿度应掌握前高后低的原则，一般为6天前60-55%，6天以后到落盘保持在50%左右即可。
因湿热的穿透力强，在同样温度条件下高湿可使胚胎吸收的热量增加，这在实际生产中应引起高度重视。
