小白菜汆丸子是一道简单又美味的家常菜，下面是一份常见的做法供参考：
所需材料：
- 小白菜：适量
- 丸子：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 准备好所需材料。小白菜洗净，切去底部块状；丸子可以使用自己喜欢的口味和种类，可以自制或者购买现成的。
2. 将锅中加入足够多的水，放入适量盐和少许食用油，烧开水。
3. 水开后，将小白菜放入锅中焯水烫熟至变色捞出备用。
4. 锅中重新加入清水并烧开。
5. 水开后放入丸子，根据丸子大小和口感要求煮熟（一般为3-5分钟），捞出备用。
6. 另起一个锅或者平底锅，加入少许食用油，放入葱姜蒜爆香。
7. 加入适量酱油和清水，烧开后加入丸子，小白菜，再煮2-3分钟。
8. 根据个人口味加入少许盐和鸡精调味即可。
这样一道简单的小白菜汆丸子就完成了。小白菜煮至熟软爽口，丸子鲜嫩可口，汤汁鲜美可口。这道菜既营养又开胃，适合作为一道家常素菜食用。希望你喜欢！
