猪肉烤串用什么肉（烤猪肉串用哪个位置的肉好）

里肌肉、梅花肉、五花肉。烧烤肉第一推荐是用里肌肉，里肌肉是在猪脊椎的两边，全是瘦肉，烤过后的里肌肉口感有嚼劲，并且很入味。

梅花肉属于猪的肩膀部位，这里瘦肉多肥肉少，烤出的口感会比里肌肉软嫩一些。

五花肉是来自猪的腹部，烤制五花肉的时候要注意火候和时长，比较容易烤糊