铁锅和铸铁锅哪一个好（铸铁锅和生铁锅家庭用哪个更合适）

铸铁锅好，铸铁锅使用生铁翻砂制造而成的，层面比较厚，无论在炒菜还是油炸食，由于它的传热比较慢，不会是菜和油炸食品糊了，而铁锅不一样，因为比较薄，所以传热快，容易在炒菜和炸东西时容易糊