客家蒸糕做法（广东蒸白糕的做法）

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取小锅倒入请水，烧开加入冰糖，红糖熬制糖水，熬到糖全部熔化。

2/10

拿个大盆倒入糯米粉

3/10

往面粉坑里倒入熬好的糖水，记住要热的

4/10

边倒边用筷子划圈搅拌，不能用手会烫伤的

5/10

糯米粉基本上和糖水溶和后用手揉，用力揉呀揉！

6/10

揉到成团不松散，不粘手

7/10

取大个蒸盆，均匀地抺上猪油

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把揉好的粉团放入抺好猪油的蒸盆

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用手按压粉团，不断按压开铺满整个蒸盆，表面拍打至光滑。

最后一步

上大锅蒸一到两小时，用筷子插入没带出东西就好了。