排骨萝卜汤是一道常见的家常菜，下面是简单的做法：
所需材料：
- 猪排骨500克
- 萝卜1个
- 姜片3片
- 料酒适量
- 水适量
- 盐适量
- 葱花适量
制作步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水去除血水，捞出备用。
2. 萝卜去皮，洗净，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味后，加入排骨煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒翻炒均匀，然后加入足够的水（约1.5L）。
5. 把萝卜块放入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，直到排骨和萝卜都熟软。
6. 加入适量盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 煮汤时可以使用高压锅，时间可缩短至20分钟左右，效果更佳。
2. 可以根据个人口味加入其他调料，比如胡椒粉、料酒等。
3. 萝卜可以提高汤的营养价值，也可以增加汤的口感和美观度。
