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云吞混汤的做法(快速煮云吞汤的配方)

云吞混汤的做法(快速煮云吞汤的配方)

更新时间:2024-01-05 11:56:29

云吞混汤的做法

你好,云吞混汤是一道传统的广东美食,以下是其制作方法:

材料:

1. 云吞皮

2. 猪肉馅(或其他喜欢的馅料)

3. 鲜虾仁(可选)

4. 鸡蛋

5. 鸡汤或高汤

6. 青菜(可选)

步骤:

1. 将猪肉馅、鲜虾仁、葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉等调料拌匀,制成云吞馅料。

2. 将云吞皮切成小正方形,将馅料包入云吞皮中,捏紧口边,形成云吞。

3. 锅中加入足量水,煮开后放入云吞,煮熟捞出备用。

4. 鸡蛋打散,倒入锅中煮成蛋花。

5. 锅中加入鸡汤或高汤,煮沸后加入适量盐、味精、胡椒粉等调料。

6. 将煮好的云吞和蛋花放入碗中,倒入热汤中,加入青菜即可。

温馨提示:

1. 云吞皮容易干燥,要用湿布盖住,以免皮干裂。

2. 云吞煮熟后用冷水冲洗一下,以免云吞之间粘连。

3. 可根据个人口味加入葱姜末、芝麻油、香菇等调料。

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