封边就是四周要煎一下，一般都是先煎两面在进行封边。抖音上有一个叫牛肉哥的人，而牛肉哥做牛排都会强调要封边，随着他的热度，这个词也被网友拿来用作调侃，所以不管是什么美食类，不少网友都会调侃句要封边。牛排的做法，准备材料：牛排：1块、生菜叶：2张、海盐：少许、黑胡椒碎：少许、黑胡椒酱：少许。
1、冷冻牛排自然解冻，用厨房纸巾吸干血水2、撒上少许海盐和黑胡椒碎腌制片刻3、牛排机接通电源后，选择牛排按钮，机器开始预热4、预热完成，放入牛排5、机器开始煎制，到达5分熟，蜂鸣声提醒6、我是选了5分熟过点，7分熟不到，根据自己喜好选择7、完成打开上盖8、开吃，可以再搭配点黑胡椒酱和蔬菜
