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冷鲜肉和冷冻肉的区别(冷鲜肉好还是鲜肉好)

冷鲜肉和冷冻肉的区别(冷鲜肉好还是鲜肉好)

更新时间:2024-04-11 03:31:40

冷鲜肉和冷冻肉的区别

存放的冷冻的温度不一样。

冷鲜猪肉就是生猪屠宰好经过排酸工艺再放到冰柜中进行售卖,要放在0-4摄氏度的储存环境中。

冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。

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