存放的冷冻的温度不一样。
冷鲜猪肉就是生猪屠宰好经过排酸工艺再放到冰柜中进行售卖,要放在0-4摄氏度的储存环境中。
冷冻肉是指畜肉宰杀后,经预冷排酸,急冻,继而在-18℃以下储存,深层肉温达-6℃以下的肉品。