1.先处理地瓜苗,撕去地瓜苗茎的外皮,吃起来口感更好。清洗干净,滤干水份。
2.准备蒜蓉切碎,锅热加入盐,油,水开后放入地瓜苗焯水,待地瓜苗变色即可捞出过凉水,控干水分备用。
3.起锅下油,锅热,下蒜蓉,炒香后加入地瓜苗,快速翻炒,加入盐,鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。
1.先处理地瓜苗,撕去地瓜苗茎的外皮,吃起来口感更好。清洗干净,滤干水份。
2.准备蒜蓉切碎,锅热加入盐,油,水开后放入地瓜苗焯水,待地瓜苗变色即可捞出过凉水,控干水分备用。
3.起锅下油,锅热,下蒜蓉,炒香后加入地瓜苗,快速翻炒,加入盐,鸡精调味,翻炒均匀,即可出锅。