芹菜炒粉条是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
粉条适量
芹菜适量
胡萝卜适量
鸡肉或者瘦肉适量
姜末、蒜末适量
酱油、盐、糖、醋、鸡精适量
食用油适量
做法：
将粉条泡发软后备用，瘦肉或鸡肉切成丝，芹菜切段，胡萝卜切丝备用。
热锅凉油，爆香姜蒜末后放入肉丝翻炒至变色。
加入胡萝卜丝和芹菜段，翻炒均匀。
加入适量的开水（不要太多），然后再加入粉条。将粉条和青菜混合后炒匀。
加入适量的盐、酱油、糖等调料，根据个人口味调整，加点醋可以增加酸味，加点鸡精可以增加鲜味。
翻炒至水分收干，粉条和青菜都变软后即可出锅。
这道芹菜炒粉条简单易做，口感清爽，香气四溢，营养丰富，是一道非常美味的家常菜。
