黄鳍金枪鱼和蓝鳍金枪鱼哪个肉好吃（黄鳍金枪鱼和黑鳍金枪鱼哪个好吃）

蓝鳍金枪鱼比较好吃。

从脂肪含量来看，蓝鳍金枪鱼的脂肪含量比其他金枪鱼高很多，大约为15%左右，大眼金枪鱼8%左右，长鳍金枪鱼7%左右，而黄鳍金枪鱼只有2%左右。所以，蓝鳍toro的部分通常更为肥美。鱼肉的风味上也比其他两种有更多香气和回味。

蓝鳍金枪鱼包括太平洋、大西洋、 南方蓝鳍金枪鱼三种。