主料 3种
高筋面粉
300g
黄油
20g
鸡蛋
1个
辅料 3种
柠檬1个
酵母4g
清水190g
调料 1种
绵白糖30g
烹饪步骤 25步
步骤1
准备好所有的原料
步骤2
将鸡蛋打入碗中
步骤3
将鸡蛋搅打均匀
步骤4
柠檬一个洗干净
步骤5
然后将柠檬皮擦成屑
步骤6
酵母加清水搅匀
步骤7
面包机内放入打散的蛋液
步骤8
再放入酵母溶液
步骤9
最后放入面粉
步骤10
加入白糖
步骤11
揉成面团
步骤12
放入20g黄油
步骤13
再次揉成面团
步骤14
取出面团 进行排气
步骤15
然后将面团平均分割成5份 然后静置15分钟
步骤16
这时将10g的黄油放入碗中
步骤17
然后放入微波炉 高火1分钟 融化呈液态
步骤18
然后将面团擀长
步骤19
刷上黄油
步骤20
撒上柠檬屑
步骤21
反复如此 直到做完全部的
步骤22
然后平均切割
步骤23
竖着放入面包机内 进行发酵
步骤24
发酵至面包桶的八分满 即可 表面刷上蛋液
步骤25
启动烘烤程序 45分钟 即可
小贴士
在擦柠檬屑的时候要注意 千万不要擦到白色的部分 否则吃起来会发苦滴 在刷黄油的时候用的是主料10g的量喔
