食材明细主料：面粉适量、豆沙适量辅料：食用碱适量、酵母适量、白糖适量、鸡蛋适量烤豆沙包的做法步骤1食材：面粉酵母粉食用碱白糖豆沙鸡蛋2把酵母粉加温水化开，面粉加白糖粉酵母水一起和成光滑的面团3盖好，发酵3小时以上，成两倍大的时候4加食用碱再揉均匀发酵膨大，发酵好的面团分成25克左右的小剂子5擀成圆片6包入豆沙7包成包子形状8把烤盘铺上锡箔纸，刷上一层植物油9鸡蛋打散10把包子坯放进烤盘11刷上一层蛋液，发酵10分钟左右12烤箱用180°上下功能，预热5分钟，把烤盘推进，烤20分钟13拿出烤盘，再刷上一层蛋液，用220°再烤10分钟左右，包子金黄色即可小窍门：先用低温，这样包子好熟，而不被烤焦；再用高温使包子上色，喜欢颜色深的可以继续烤；包子不要包的太大，这样容易烤些。来自：美食天下，天山可可的作品
