排骨汤怎么熬成乳白色的（排骨汤怎么熬出白色的汤）

1.排骨一定要泡盐水 要泡一个小时左右吧！把脏东西泡出去然后再焯冷水 我是用砂锅炖的 先用橄榄油炒一下排骨 放葱姜 1勺白糖全程小火炒

2.胡萝卜????切滚刀块翻炒 加点料酒

3.山药去皮切滚刀块 搞里头 加1-2勺盐调味 倒开水炖 一定要一次加足 不能二次加 这样炖出来的才是奶白色 全程小火 我炖了一个多点 一定要扣盖子炖

4.上面会有一层油 可以用专用吸油纸 把油撇出去 这样口感更好