首先,准备好新鲜的猪肝和大蒜,将猪肝切成薄片,大蒜切成薄片或剁成蒜泥。
然后,将猪肝放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
在锅中加入适量油,烧热后加入蒜片或蒜泥,炒香后加入焯好水的猪肝片,加入适量的盐、鸡精和料酒,翻炒均匀,最后加入适量的清水,盖上锅盖焖煮几分钟即可。这种方法烹饪出的猪肝烧大蒜,口感鲜嫩,味道浓郁,是一道美味健康的家常菜。
首先,准备好新鲜的猪肝和大蒜,将猪肝切成薄片,大蒜切成薄片或剁成蒜泥。
然后,将猪肝放入沸水中焯水,捞出沥干备用。
在锅中加入适量油,烧热后加入蒜片或蒜泥,炒香后加入焯好水的猪肝片,加入适量的盐、鸡精和料酒,翻炒均匀,最后加入适量的清水,盖上锅盖焖煮几分钟即可。这种方法烹饪出的猪肝烧大蒜,口感鲜嫩,味道浓郁,是一道美味健康的家常菜。